{"id":2918,"date":"2024-07-11T10:00:29","date_gmt":"2024-07-11T13:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/10.10.50.51\/?p=2918"},"modified":"2025-06-24T10:26:01","modified_gmt":"2025-06-24T13:26:01","slug":"alumnos-del-curso-avanzado-para-suboficiales-en-el-hms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hms.cl\/index.php\/2024\/07\/11\/alumnos-del-curso-avanzado-para-suboficiales-en-el-hms\/","title":{"rendered":"ALUMNOS DEL CURSO AVANZADO PARA SUBOFICIALES EN EL HMS"},"content":{"rendered":"\t\t
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ALUMNOS DEL CURSO AVANZADO PARA SUBOFICIALES EN EL HMS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Para\u00a0conocer la forma de administraci\u00f3n de una central de alimentaci\u00f3n reconocida<\/strong>\u00a0en el mercado nacional e internacional, como los es SODEXO, el Curso Avanzado para Suboficiales del Servicio de Subsistencia \u201cEc\u00f3nomo\u201d, visit\u00f3 el Hospital Militar de Santiago (HMS).<\/p>

Esta iniciativa educativa,\u00a0coordinada por la nutricionista Yohani Ilufi Mu\u00f1oz, docente de la Escuela de los Servicios<\/strong>, tuvo como objetivo principal conocer de primera mano los procesos y las pr\u00e1cticas de manejo de alimentos en una instituci\u00f3n de salud de gran envergadura.<\/p>

Durante el recorrido,\u00a0los estudiantes pudieron observar las diversas \u00e1reas sectorizadas del casino del HMS<\/strong>, donde se preparan las comidas, tanto para los pacientes, como para el personal. Las distintas secciones, dise\u00f1adas para asegurar la higiene y la calidad en cada etapa del proceso, impresionaron a los visitantes, por su organizaci\u00f3n y eficiencia.<\/p>

Asimismo, los alumnos tuvieron la oportunidad de ingresar a las bodegas de v\u00edveres frescos, congelados y refrigerados. En estos espacios,\u00a0comprobaron la importancia de mantener la cadena de fr\u00edo, para conservar la calidad y seguridad de los alimentos.<\/strong>\u00a0Esta experiencia pr\u00e1ctica result\u00f3 fundamental para comprender la log\u00edstica y los cuidados necesarios, en la gesti\u00f3n de grandes vol\u00famenes de alimentos, en un entorno hospitalario.<\/p>

La docente Yohani Ilufi destac\u00f3 la relevancia de esta visita, subrayando que\u00a0estos conocimientos permiten a futuro, aplicar los conocimientos te\u00f3ricos en un entorno real,<\/strong>\u00a0enriqueci\u00e9ndolos con una visi\u00f3n pr\u00e1ctica de los est\u00e1ndares y procedimientos que se deben seguir en la alimentaci\u00f3n institucional.<\/p>

Esta\u00a0actividad forma parte de un programa educativo integral, que busca formar profesionales capacitados para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad nutricional<\/strong>\u00a0en diversas instituciones. La visita a la central de alimentaci\u00f3n del HMS, no solo ampli\u00f3 los conocimientos de los alumnos, sino que tambi\u00e9n les brind\u00f3 una perspectiva valiosa sobre la importancia de su futura labor en el \u00e1mbito de la subsistencia y la salud p\u00fablica. La visita estuvo a cargo de Nicole Leal, nutricionista y administradora de contrato del HMS y Natalia P\u00e9rez, jefa de Calidad de Sodexo.<\/p>

SODEXO<\/strong>\u00a0es una corporaci\u00f3n multinacional, con casa matriz en Issy-les-Moulineaux, Par\u00eds, Francia. Representa una de las m\u00e1s grandes compa\u00f1\u00edas de servicios de comida y administraci\u00f3n de instalaciones del mundo, con 470.237 empleados, presente en 34.000 organizaciones, en 80 pa\u00edses<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tRESERVISTAS DEL HMS PARTICIPARON EN CEREMONIA DE REACTIVACI\u00d3N DE LA RESERVA MILITAR\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t22 de Mayo de 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLeer M\u00e1s\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tCON EXPOSICI\u00d3N SOBRE RELACIONES POSITIVAS HMS CONMEMOR\u00d3 EL D\u00cdA INTERNACIONAL DE LA ENFERMERA\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t20 de Mayo de 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLeer M\u00e1s\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tSUBDIRECTOR DE GESTI\u00d3N CL\u00cdNICA DEL HMS SE RE\u00daNE CON HOSPITAL DE CARABINEROS PARA COORDINAR NUEVO SISTEMA DE ATENCI\u00d3N DE MATERNIDAD\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t19 de Mayo de 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLeer M\u00e1s\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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